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PARA COMER

¡Bienvenidos a la carta de De Pingo!
Aquí lo hacemos todo con cariño para que disfrutes de sabores únicos. Prestamos especial atención a los alérgenos: si tienes dudas, consúltanos, estaremos encantados de ayudarte.

PARA EMPEZAR

NUESTRAS ENSALADAS
  • DE BROTES TIERNOS, JAMÓN IBÉRICO, TOMATE SECO, MANZANA VERDE, FRUTOS SECOS Y LASCAS DE PARMESANO 15€ (Alergenos 7-8-14 )
  • DE BURRATA DE PUGLIA CON TOMATES CONFITADOS Y PESTO DE AVELLANAS 16€ (Alergenos 1-7-8-14 )
  • TOMATES SELECCIONADOS CON VENTRESCA DE BONITO Y CEBOLLA MORADA 16€ (Alergenos 4-14 )
  • ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BONITO 14€ (Alergenos 1-3-4-7-14 )
  • CÉSAR CON POLLO DE CORRAL CRUJIENTE 16€ (Alergenos 1-3-4-7-8-14 )
  • POKE BOWL DE SALMÓN O DE POLLO CRUJIENTE 16€ (Alergenos 1-4-6-14 )
PARA PINGONEAR
  • CEVICHE LIMEÑO DE CORVINA 18€ (Alergenos 4-9-14 )
  • TARTAR DE ATÚN ROJO EN HOJA DE SHISO 26€ (Alergenos 1-4-6-7-8-14 )
  • COLAS DE GAMBÓN CON SALSA CAJÚN Y VERDURITAS SALTEADAS 22€ (Alergenos 1-2-4-6-8-12-14 )
  • CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON CRUJIENTE DE PUERROS 21€ (Alergenos 2-14 )
  • MEJILLONES GALLEGOS CON SALSA MARINERA PICANTE 16€ (Alergenos 2-4-12-14 )
  • ALMEJAS A LA SARTÉN 24€ (Alergenos 12-14 )
  • ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON SU AJADA 4,50€ / UD. (Alergenos 12-14 )
  • TATAKI DE ATÚN CON BROTES DE SOJA Y VERDURITAS SALTEADAS 26€ (Alergenos 1-4-6-14 )
  • PATA DE PULPO A LA BRASA CON PATATAS SALTEADAS Y MOJO CANARIO 25€ (Alergenos 1-12-14 )
  • PUERRO A LA PARRILLA CON MOJO ROJO CANARIO 16€ (Alergenos 1-8-14 )
  • CALLOS ESTOFADOS A LA MADRILEÑA 18€ (Alergenos 1-6-14 )
  • FINGERS DE POLLO DE CORRAL CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA 16€ (Alergenos 1-3-6-7-8-14 )
  • PAVÍAS DE BACALAO EN TEMPURA CON MAHONESA DE KIMCHI 18€ (Alergenos 1-6-7-8-14 )
  • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 14€ (Alergenos 1-3-7-8 )
  • CROQUETAS DE GAMBAS Y CARABINERO 15€ (Alergenos 1-2-3-4-6-7-8-12 )
  • CROQUETAS DE CECINA Y QUESO DE CABRA 14€ (Alergenos 1-3-7-8 )
  • PATATAS CRUJIENTES CON SALSA BRAVA 14€ (Alergenos 3-8 )
  • STICKS DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA Y SALMOREJO DE TOMATE ROSA 15€ (Alergenos 1-7-8-14 )
  • TEMPURA DE VERDURITAS CON SALSA YAKITORI 16€ (Alergenos 1-6-8-14 )
DE CORRAL
  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PIMIENTOS VERDES FRITOS 16€ (Alergenos 3 )
  • HUEVOS ROTOS CON GAMBA DE CRISTAL 18€ (Alergenos 1-2-3 )
  • TORTILLA DE PATATA TRUFADA 16€ (Alergenos 1-3 )
NUESTRAS PASTAS Y ARROCES
  • ARROZ CREMOSO DE BOLETUS Y RABO DE VACA CON CREMA DE TRUFA Y TEJA DE PARMESANO 19€ (Alergenos 1-7-14 )
  • ARROZ CREMOSO DE CHIPIRONES Y GAMBÓN 19€ (Alergenos 1-2-4-7-14 )
  • RAVIOLI DE CARABINERO CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA 19€ (Alergenos 1-3-4-7-14 )
  • RAVIOLI DE CARRILLERA IBÉRICA 19€ (Alergenos 1-3-7-14 )

AL CARBÓN

NUESTRAS HAMBURGUESAS
  • DE TERNERA CON QUESO DE CABRA, RÚCULA Y CEBOLLA DULCE 16€ (Alergenos 1-3-7-8 )
  • DE COSTILLA IBÉRICA CON SALSA BBQ Y QUESO MANCHEGO 16€ (Alergenos 1-3-7-8–14 )
  • DE WAGYU CON QUESO GOUDA 18€ (Alergenos 1-3-7-8 )
  • DE BERENJENAS CON QUESO CHEDDAR Y AGUACATE 15€ (Alergenos 1-3-6-7-8 )
  • DE POLLO DE CORRAL CRUJIENTE CON QUESO GOUDA Y SALSA DE MIEL Y MOSTAZA 16€ (Alergenos 1-3-6-7-8-14 )
NUESTRAS CARNES
  • ENTRECOT DE VACA MADURADA SIMMENTAL CON PATATAS Y PIMIENTOS VERDES FRITOS 24€
  • SOLOMILLO DE VACA MADURADA SIMMENTAL A LA PARRILLA CON PATATAS Y VERDURITAS 26€
  • CHULETÓN DE VACA MADURADA SIMMENTAL 64€
  • JARRETE DE TERNERA AL HORNO CON SU REDUCCIÓN 2PAX 52€ (Alergenos 1-14 )
  • DEGUSTACIÓN DE CACHOPOS (CECINA, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO LA PERAL) 22€ (Alergenos 1-3-7-8 )
  • STEAK TARTAR DE LOMO BAJO CON HELADO DE MOSTAZA ANTIGUA 24€ (Alergenos 1-3-6-7-8-14 )
  • CARRILLERA IBÉRICA ESTOFADA AL OPORTO CON PARMENTIER TRUFADA 22€ (Alergenos 1-7-14 )
  • LINGOTE DE RABO DE VACA VIEJA EN SU JUGO 21€ (Alergenos 1-7-8-14 )
  • COSTILLA DE TERNERA ASADA A BAJA TEMPERATURA 21€ (Alergenos 1-7-8-14 )
NUESTROS PESCADOS
  • BACALAO CON VELO DE TOMATES Y PUERRO FRITO 25€ (Alergenos 4-14 )
  • DORADA DE ESTERO A LA PARRILLA O A LA SAL 2PAX 49€ (Alergenos 4-14 )
  • LUBINA DE ESTERO A LA PARRILLA O A LA SAL 2PAX 49€ (Alergenos 4-14 )
  • CORTE DE ATUN ½ KG A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMIENTOS FRITOS 62€ (Alergenos 1-4-6-8-11-14 )

GOLOSEANDO

LOS POSTRES
  • BROWNIE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON HELADO DE TURRÓN 7,5 € (Alergenos 1-3-7-8 )
  • TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARÁNDANOS Y HELADO DE VIOLETA 7,5 € (Alergenos 1-3-7-8 )
  • TIRAMISÚ AL AMARETTO CON CREMOSO DE CAFÉ Y HELADO DE AVELLANA 7,5 € (Alergenos 1-3-7-8 )
  • CRUMBLE DE MANGO CON HELADO DE MARACUYÁ 7,5 € (Alergenos 1-3-4-7-8 )
  • SOUFFLÉ DE CHOCOLATE (12 MINUTOS DE COCCIÓN) 7,5 € (Alergenos 1-3-7-8 )
  • TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA 7,5 € (Alergenos 1-7-8 )
  • TARTA DOS CHOCOLATES CON CREMA DE RUAVIEJA Y HELADO DE GALLETA 7,5 € (Alergenos 1-3-7-8-14 )
  • HELADOS ARTESANOS 7,5 € (DISPONEMOS DE HELADOS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)
LEYENDA DE ALÉRGENOS
  1. CONTIENE GLUTEN
  2. CRUSTÁCEOS
  3. HUEVOS
  4. PESCADO
  5. CACAHUETES
  6. SOJA
  7. LÁCTEOS LACTOSA
  8. FRUTOS DE CÁSCARA
  9. APIO
  10. MOSTAZA
  11. GRANOS DE SESAMO
  12. MOLUSCO
  13. ALTRAMUCES
  14. SULFITOS

PARA BEBER

DISFRUTA DE UNA GRAN VARIEDAD DE VINOS, CERVEZAS, CÓCTELES, COMBINADOS…

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